ديگر نگران مجالس و مهماني هاي خود نباشيد

ديگر نگران مجالس و مهماني هاي خود نباشيد. بهترين خريد را با كمترين هزينه به شما توصيه مي كنم.
فروشگاههاي شركت گز سكه
تلفن گويا:
3325284_0311
سايت اينترنتي شركت گز سكه
www.sekkehgaz.com
سايت هديه براي ارسال هديه در داخل كشور
www.sekkeh.ir
مزيتهاي ذاتي گز همانا ارزشهاي غذايي فوق العاده و بدون مواد شيميايي است، جايگاه فرهنگي همواره در مناسبتهاي صميمي و مجلل، شادكامي و شكوه به همراه داشته است شعار قديمي شركت گز سكه، " گز سكه مكمل شاديهاي شما" هديه بهانه ي زيبا براي مهربانيها...

اطلاعات تماس
3310357-311-98+ تلفن :
3327744-311-98+ نمابر :

اطلاعات تماس واحد صادرات
9512570-311-98+ 5 خط تلفن :
6685786-311-98+ نمابر :


اطلاعات تماس دفتر تهران
22232330-21-98+ تلفن :

توضيحات اضافي زير را در صورتيكه وقت عالي اجازه ميدهد ملاحضه فرماييد... خدمات ما در سايت اينترنتي منتظر حضور گرمتان است...


تعريف حقوقي گز طبق استاندارد

گز بدون گزانگبين
عبارت است از فرآورده اي،‌كه از عمل آوري آب، شكر، گلوكز مايع و انواع مغزها مثل : مغز پسته،‌مغز بادام،‌مغز فندق، و هم چنين سفيده تخم مرغ، گلاب،‌ عرق بيدمشك و ..... ، به دست مي آيد و به صورت آردي، لقمه­اي، سكه اي، برشي و ...،‌توليد شده و در بستري از آرد يا پوشش هاي مجاز خوراكي يا سيني،‌بسته بندي و عرضه مي گردد .

گز بدون گز انگبين آردي
گز بدون گز انگبين آردي گزي است، كه در موقع پرداخت (شكل دهي) به شكل هاي مختلف مانند مربع، دايره و .... ، در آمده و در موقع بسته بندي در بستري از آرد قرار داده مي شود.

گز بدون گز انگبين لقمه اي
گز بدون گز انگبين لقمه اي گزي است، كه با استفاده از دستگاه هاي ويژه برش،‌ به صورت قطعات تقريباً منظم و هم شكل در آورده شده و در پوشش هاي مجاز خوراكي،‌ پيچيده شده باشد .

گز بدون گز انگبين سكه اي
گز بدون گز انگبين سكه اي گزي است، كه در اندازه هاي كوچك (شبيه سكه) پرداخت (شكل دهي) گرديده و سپس در بستري از آرد قرار داده شده باشد و يا اينكه در پوشش هاي مجاز خوراكي بسته بندي گرديده است.

گز بدون گز انگبين برشي (مغز نما)
گز بدون گز انگبين برشي گزي است،‌كه با استفاده از دستگاههاي ويژه برش به شكل هاي مختلف، برش داده شده باشد .

بار ساده
عبارت است از مخلوطي از آب،‌ شكر و گلوكز مايع،‌كه در يك ظرف بزرگ بوسيله حرارت دادن عمل آورده شده باشد .

مواد متشكله اصلي

آب
آب مورد مصرف در تهيه گز بدون گز انگبين بايد آب آشاميدني باشد . ويژگي هاي آب آشاميدني بايد مطابق با استاندارد ملي ايران 1053 : سال 1376 ويژگي هاي شيميايي و فيزيكي آب آشاميدني و استاندارد ملي ايران 1011 : سال 1377 ويژگي هاي ميكروبيولوژي و حد مجاز آلودگي باكتريولوژيكي آب آشاميدني،‌ باشد .
شكر
ويژگي­هاي شكر مور مصرف در تهيه گز بدون گز انگبين،‌بايد مطابق با استاندارد ملي ايران 69 سال : 1378 شكر و استاندارد ملي ايران 3544 : سال 1381 قند و شكر – ويژگي ها و روشهاي آزمون ميكروبيولوژي،‌ باشد .
گلوكز مايع
ويژگي هاي گلوكز مايع مورد مصرف در تهيه گز بدون انگبين، بايد مطابق با استاندارد ملي ايران 621: سال 1380 ويژگيها و روشهاي آزمون گلوكز مايع، باشد .


سفيده تخم مرغ
ويژگيهاي سفيده تخم مرغ مورد مصرف در تهيه گز بدون گز انگبين، بايد مطابق با استاندارد ملي ايران 219: سال 1374 تخم مرغ خوراكي،‌ باشد .


يادآوري
بجاي سفيده تخم مرغ، مي­توان از پودر سفيده تخم مرغ استفاده نمود، كه ويژگيهاي آن بايد مطابق با استاندارد ملي ايران 5949 : سال 1381 پودر سفيده تخم مرغ ويژگيها و روشهاي آزمون،‌ باشد .
مقدار 125 گرم پودر سفيده تخم مرغ به همراه 875 گرم آّب آشاميدني، ‌معادل 1000 گرم سفيده تخم مرغ تازه، ‌مي­باشد.


انواع مغزها
ويژگيهاي انواع مغزها شامل مغز بادام،‌ مغز پسته،‌ مغز فندق و .... ، مورد استفاده در تهيه گز بدون گز انگبين، بايد با استاندارد ملي ايران 16 : سال 1374 مغز بادام شيرين و استاندارد ملي ايران 218 : سال 1377 مغز پسته و استاندارد ملي ايران 3338 : سال 1372 فندق و ساير استاندارد ملي ايران مربوط، مطابقت داشته باشد . مقدار مغزهاي مورد مصرف، بر اساس ميزان درصد مغز نوع گز توليد شده، مي­تواند متفاوت باشد،‌كه اين موضوع بايد بر روي بسته بندي فرآورده، ‌درج گردد .


يادآوري
مغز بادام و مغز فندق كه در تهيه گز بدون گز انگبين بكار مي­رود، بايد پيش از مصرف بو داده شود .
ميزان آلودگي مغزهاي مورد مصرف در اين محصول به آفلاتوكسين، بايد در حد مجاز بوده و كليه مغزها از نظر آزمون­هاي ميكروبي، بايد به گونه­اي باشد،‌كه حدود مجاز تعيين شده و مندرج در استاندارد ملي ايران 2395 : سال 1373 ويژگيهاي ميكروبيولوژي فرآورده­هاي شيريني و قنادي، ‌رعايت گردد .


مواد اختياري

از مواد غذايي طبيعي از قبيل گلاب،‌عرق بيدمشك،‌عسل، ترنجبين، شير خشت، هل، زعفران، كاكائو، ميوه، در تهيه گز بدون گز انگبين استفاده مي­شود، و مقدار مصرف آن بسته به ذائقه و سليقه مصرف كننده تغيير مي­كند وليكن در هر حال بايد با استانداردهاي ملي ايران مربوطه مطابقت داشته باشد