آموزش راه اندازی کترینگ و رستوران( اصول و مقدمات)

آموزش و مشاوره هزینه نیستند بلکه سرمایه گذاری هستند بیش از90 درصد مدیران کترینگهای فعال هیچ گونه دانشی از عملیات غذایی ندارند و همین عدم آشنایی باعث می شود که نتوانند خطرات، کاستی ها و ضعف های موجود واحد غذایی خود را شناسایی نموده و یا نظارتی اثر بخش بر فرآیندهای غذایی داشته باشند. برای نظارت، پاسداشت و ارتقاء یک کسب و کار، نیازمند در اختیار داشتن دانش و تجربه کافی هستید.

در این دوره آموزشی، استاد سوسنی، مهمترین نکات، ریزه کاری ها، هشدارها، نقاط ضعف که متاسفانه در صنعت آشپزی صنعتی(تولید انبوه غذا) نهادینه شده است را تشریح نموده و اصول، استانداردها و روش انجام و نظارت تمامی عملیات جاری در یک واحد تولید غذا را آموزش می دهد.

آموخته های این دوره ممکن است از میلیونها تومان هزینه اشتباه در خرید تجهیزات صرفه جویی جلوگیری کند و یا تصویری دقیق و حقیقی از کسب و کار غذا را (متفاوت از باورهای بازدارنده و هیجان آلود عموم مردم) برای شما نمایان سازد تا بتوانید با توجه به میزان سرمایه، علاقه و دانش خود در مورد ورود یا عدم ورود خود به صنعت تولید و توزیع غذا تصمیم مهمی اتخاذ نمایید.

قبل از توضیح دوره بهتر است با سوابق و تجربیات استاد این دوره آشنا شویم ...

تحصیلات آکادمیک :

فارغ التحصیل از دانشگاه جورجیا کالج امریکا- گرایش عملیات غذایی(Food Operations)

تجربیات اجرایی

سر آشپز تشریفات و ضیافت ها و مدیر غذا و نوشابه موسسه غذارسانی اسمیت - ایالت فلوریدا
سرآشپز هتل شرایتون ( آمریکا)
سر آشپز کل رستوران هتل بست وسترن در ایالت فلوریدا
سرآشپز هتل وریزورت اسپا در ایالت فلوریدا
سر آشپز رستوران سایت پورت( آمریکا)
سرآشپز سابق کیترینگ هواپیمایی آرمان (کترینگ مشترک هواپیمایی آسمان و ماهان)
سرآشپز سابق هتل آزادی

اطلاعات بیشتر و هزینه:
http://parscenter.com/foodservice/Service/101076

تماس تلفنی/ چت واتز اپ : 09199070379